Muitos consumidores não sabem diferenciar um produto diet de um produto light. O que vem a cabeça quando falamos na diferença entre os dois é que o diet é isento de açúcar e o light de gorduras, o que não é verdade.
É importante que o consumidor entenda a diferença para que faça a escolha correta e possa usufruir dos benefícios de cada produto.
Para isso é preciso estar atento às informações contidas no rótulo, pois é por meio dessas que você conseguirá distinguir os dois.
O
diet é o alimento modificado para atender às necessidades nutricionais de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas, como por exemplo, os diabéticos. No caso dos produtos diet para diabéticos, o açúcar é substituído pelo adoçante.
Ou seja, a denominação diet significa apenas que a indústria eliminou um ingrediente do produto e o substituiu por outro.
É preciso ficar atento, pois a substituição do açúcar pelo adoçante não garante que o produto tenha menor valor energético, pelo contrário pode até ser maior e rico em gordura e sódio. O chocolate diet, por exemplo, não contém açúcar, porém é mais gorduroso e mais calórico para preservar a consistência e torna-lo palatável. Sendo assim muitos produtos
diet não são indicados para quem quer perder peso.
O termo
light é sinônimo de reduzido, portanto, para que um alimento seja considerado light ele precisa ter uma redução em valor energético ou em algum nutriente de no mínimo 25%. Esta redução deve vir sinalizada no rótulo para o consumidor em forma de porcentagem ou fração em relação ao valor que esta sendo comparado. Por exemplo, o produto
light X apresenta 28% de sódio em relação ao produto
original Y. Os produtos light só terão finalidade para quem quer perder peso se tiverem uma redução no valor energético total.
Como já foi dito anteriormente é preciso verificar o rótulo prestando atenção na quantidade de gorduras, sódio e no valor calórico dos produtos que irá consumir.
Agora que você já sabe diferenciar diet de light, faça uma escolha que melhor atenda as suas necessidades.
Publicado em
25/04/24
