Receita Infantil: Barquinha de Abobrinha

  Ingredientes: - 2 unidades de abobrinha médias - 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva - 1  unidade de cebola picada - 1 dente de alho bem amassado - 300 gramas de patinho moído - quanto baste de sal - 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado Modo de Preparo:

Corte as pontas das abobrinhas e depois corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo com o auxílio de uma colher, deixando-as com o formato de uma barquinha. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Junte a cebola e o alho e frite. Acrescente a carne moída e o miolo da abobriha e deixe cozinhar bem, até o miolo da abobrinha desmanchar. Tempere com sal e cheiro-verde picadinho. Deixe secar bem e retire do fogo. Encha as barquinhas, coloque-as em uma assadeira antiaderente e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno para assar por 15 minutos, ou até ficar cozido. Sirva a seguir.

Publicado em 11/05/24