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Nova York aprova veto a refrigerantes gigantes
O conselho de saúde da cidade de Nova York aprovou na quinta feira (13) uma regra que proíbe a venda de refrigerantes gigantes e outras bebidas adoçadas em restaurantes, cinemas, lanchonetes, cafés e estabelecimentos e similares. A norma, proposta pelo prefeito Michael Bloomberg e aprovada por um painel de especialistas em saúde, impõe um limite de 473 ml em copos e garrafas de refrigerante não dietético, chás adoçados e outras bebidas com alto teor calórico. A indústria de bebidas e de restaurantes diz que o plano é equivocado. Eles dizem que os especialistas estão exagerando no papel das bebidas adoçadas no aumento da obesidade nos EUA. Alguns moradores da cidade também ridicularizaram a nova norma. Muitos acham que o veto é uma intromissão indevida do governo na vida do cidadão e dezenas de milhares assinaram uma petição, circulada pela indústria, declarando oposição à medida. A medida é mais uma de uma série proposta por Bloomberg. Algumas foram seguidas em outras regiões dos EUA, como fazer as redes de fast food colocar a contagem de calorias dos sanduíches em local visível nos cardápios. Nesta quarta, o McDonald's anunciou que vai começar a apresentar as calorias nos letreiros luminosos nos EUA e na América Latina. A mudança nos refrigerantes pode reduzir o consumo de calorias. Uma coca de 473 ml tem 200 calorias. A de 590 ml tem 250 calorias. Para alguém que toma um copo por dia, a diferença é de 18.250 calorias em um ano, ou 70 barras de chocolate, o suficiente para acrescentar 1,8 kg de gordura no corpo de uma pessoa. Especialistas em nutrição e médicos dizem que a proposta estimula um debate que pode levar a mudanças de hábito alimentares. Ainda que haja muitos fatores influenciando a obesidade, "no fim, é uma questão de cultura e de dar os primeiros passos", afirmou Jeffrey Mechanick, professor da Escola de Medicina Mount Sinai que estudou o efeito de regulamentações do governo sobre a epidemia de obesidade. Fabricantes e vendedores dizem que o plano põe, de forma injusta, a culpa do problema de obesidade dos EUA em cima dos refrigerantes, além de ser um excesso do governo na regulamentação do comportamento das pessoas. A regra seria cheia de furos e inútil, segundo eles. Por exemplo, o veto se aplica a um refrigerante vendido em um estádio, mas não um vendido em uma loja de conveniência. A aprovação da norma não deve ser a palavra final sobre a proposta. Um grupo patrocinado pela indústria de refrigerantes chamado New Yorkers for Beverage Choices, que afirma ter juntado 250 mil assinaturas contra o veto, diz que estuda abrir um processo na Justiça e procura opções na legislação para contestar o plano. A nova regra não se aplica a bebidas com baixa caloria, como água ou refrigerante diet, a bebidas alcoólicas ou que tenham mais de 50% de leite ou 70% de suco sem açúcar. Uma violação da norma, que entra em vigor daqui a seis meses, pode render multa de US$ 200. Fonte: Folha de São Paulo
As frutas são alimentos riquíssimos em água, vitaminas e sais minerais, componentes indispensáveis em uma dieta equilibrada e importantíssimos para uma melhoria da qualidade nutricional do indivíduo. Existem frutas de diferentes tipos, cores, cheiros e sabores que podem se desenvolver em diferentes épocas do ano e regiões do país e do mundo. Essas frutas quando estão em sua época de colheita, passam a ser mais baratas em função da disponibilidade, são mais saborosas e mais nutritivas.
Algumas frutas podem ser colhidas durante todo o decorrer do ano como a maçã, e frutas que só estão disponíveis para o comércio, devido a sua safra, por um determinado espaço de tempo como a lichia. Então, como a cada fruta possui um período de safra, saiba mais sobre as frutas da primavera: Abacaxi: É uma fruta tropical, com sabor doce e ácido. Possui alto teor de vitaminas A, B1, B2, B3, C, e sais minerais como potássio, sódio, fósforo, cálcio e ferro, e contém fibras e celulose (auxilia no funcionamento do intestino). A bromelina é uma enzima digestiva que podemos encontrar nesta fruta que também ajuda a digestão. Acerola: A acerola possui destaque pelo seu alto teor de vitamina C, que estimula o organismo a absorver ferro. Estudos comprovam que 4 unidade de acerola já atingem a necessidade diária de vitamina C. Contém também boas quantidades de vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), e cálcio, ferro e fósforo. É um ótimo antioxidante, combatendo assim os radicais livres. Banana: A banana é uma fruta tropical, constituída por 70 % de água, vitamina A, vitamina C, fibras e potássio e seu teor de gordura é muito baixo. A banana contém muito açúcar, mas como a quantidade de fibras também é muito grande a absorção do açúcar diminui. Ela possui triptofano, que é um aminoácido que pode ter influência no humor e na compulsão por doces. Caju: O caju é uma fruta com alta concentração de vitamina C, tendo atuação no organismo contra a baixa imunidade. É um alimento no qual se pode encontrar licopeno e betacaroteno, contribuindo na prevenção do câncer. Tem uma quantidade significativa de fibras, que auxilia no funcionamento do intestino. Coco: O coco é uma fruta que pode se utilizar para consumo tanto da água, quanto a carne (parte branca do coco). A quantidade de nutrientes dessa fruta depende de suamaturação. Quanto mais maduro, maior a quantidade de gordura e quanto mais verde maior a quantidade de vitamina C. É fonte de vitaminas do complexo B, A e C, e potássio e sódio, repondo rapidamente os minerais perdidos pelo suor, urina e pele. Sua água contém cálcio, manganês, magnésio, cobre e ferro. Jabuticaba: É uma fruta rica em fósforo, ferro, vitamina C, antioxidantes, fibras e sais minerais. Sendo que o fósforo, ferro, vitamina C e niacina são encontrados na polpa. Colabora no tratamento de diarreias. Em sua casca possui fibras que ajudam no funcionamento do intestino.